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    涼菜培訓
    課程人氣:
    來源:食尚香  時間:2020-08-19 16:11

    涼菜培訓

    優質課程 線下支付
    已報名:1035 人
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    培訓周期
    一周左右 學會為止
    上課時間
    全日教學 隨到隨學
    培訓方式
    一對一指導 實操授課
    后期服務
    開店指導 助你創業
    【涼菜培訓】

    涼菜培訓

    涼菜培訓介紹

    涼菜在飲食業俗稱冷盤。它是具有獨特風格,拼擺技術性強的菜肴,食用時數都是吃涼的,稱之為涼菜。涼菜菜肴是現代宴席中不可缺少、引人入勝的一類菜品,其制作工藝歷史悠久,文明遐邇,為中國烹飪文化中的一項重要內容,推動著中國烹飪文化的發展,在世界烹飪文化的進程中起著舉足輕重的作用。

    涼菜種類

    食尚香美食培訓做出來的有涼拌木耳、拌卷心菜、黃瓜拌蝦片、麻醬拌豆角、韭黃拌干絲等多種涼菜品種

    涼菜培訓內容

    1.涼菜所用器具、設備的使用購置。

    2.講解涼菜所用香辛料的作用及使用方法。

    3.涼菜的鴨子選材及處理方法。

    4.培訓涼菜專用湯料的調配。

    5.培訓涼菜、底料制作全過程。

    6.培訓涼菜特殊口味的把握與調整。

    7.培訓加工涼菜相關事項。

    8.投資預算分析及經營方法。

    涼菜的起源故事

    涼菜最早是四川人民發明創造的智慧結晶,距今已經有2000多年的歷史啦。涼菜歷史悠久,獨具特色,它的主要特點是:選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到點饑,開胃的作用。

    涼菜營養價值

    涼菜品種豐富多彩,主要食材有蔬菜,肉食以及海鮮食品,富含蛋白質,維生素,礦物質,纖維素等人體所需的多種營養元素。

    涼菜培訓流程     

    涼菜培訓報名優惠

      

    1.食尚香學員在畢業后,開店可免費使用食尚香品牌

      

    2.學校免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務

      

    3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖

      

    4.學校每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學

      

    5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元

      

    6.食尚香小吃培訓學校優惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

      

    涼菜店利潤分析

      

    開一家涼菜店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在除去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在餐飲小吃行業的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的涼菜項目.因此涼菜利潤還是比較高的.

      

    涼菜店裝修技巧

      

    1,外觀設計合理,要求一目了然,突出涼菜店特色

      

    2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽

      

    3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字

      

    4,店外宣傳欄布置擺放合理

      

    5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型

      

    涼菜店選址有什么技巧

      

    1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

      

    2,實行店址調查

      

    3,力保交通便利

      

    4,涼菜店選擇人口增加較快的地方

      

    5,租金合理

      

    涼菜開店流程

      

    第一,定位顧客,選擇店址

      

    第二,定位產品,產品價格制定

      

    第三,涼菜店面布置,裝修

      

    第四,制作涼菜設備采購

      

    第五,制作涼菜原料采購

      

    第六,涼菜店審批手續,辦理各項證書

      

    涼菜開店資金

      

    以普通的市級城市來說,學好涼菜技術開店創業我們分為兩種形式:

      

    第一種是資金較小,則考慮做涼菜攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做涼菜攤這種形式的話,一半涼菜開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

      

    第二種是資金比較大,考慮做涼菜店的.直接開涼菜店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開涼菜店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.

      

    判斷涼菜培訓好壞的幾個參考點

      

    1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強

      

    2,看涼菜培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力

      

    3,觀察涼菜培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久

      

    4,考察公司各項資質是否齊全

      

    5,與涼菜培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞

      

    6,自己品嘗涼菜,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

      

    食尚香涼菜培訓優勢

      

    1,涼菜培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

      

    2,涼菜培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

      

    3,涼菜培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

      

    4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

      

    5,涼菜培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

      

    食尚香涼菜培訓價格

      

    食尚香是正規專業的涼菜培訓機構,在涼菜培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,涼菜培訓價格不高,而且涼菜培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取涼菜培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的涼菜培訓價格表發給您,以供您參考.


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